中藥飲片的切制方法：
飲片切制在不影響藥效，便于調配、制劑的前提下，基本上采用機械化生產，
并逐步向聯(lián)動化生產過渡。目前，由于機器切制還不能滿足某些飲片類型的切制要求，故在某些環(huán)節(jié)手工切制仍在使用。
?。ㄒ唬C器切制
目前，全國各地生產的切藥機種類較多，功率不等，基本特點是生產能力大，速度快，節(jié)約時間，減輕勞動強度，提高生產效率。但目前看來，更新、改進現(xiàn)有的切藥機器，使之能生產多種飲片類型是機器切制亟待解決的問題。
操作時，將軟化好的藥材整齊地置輸送帶上或藥斗中，壓緊，隨著機器的轉動，藥材被送至刀口，運動著的刀片將其切制成一定規(guī)格的飲片。
現(xiàn)將兩種主要的切藥機簡介如下：
1．剁刀式切藥機 這種切藥機結構簡單，適應性強，功率高。一般根、根莖、全草類藥材均可切制。操作時，將被切藥材堆放于機器臺面上，啟動機器，藥材經輸送帶（帶為無聲鏈條組成）進入刀床切片。片的厚薄由偏心調節(jié)部進行調節(jié)。一般不適宜顆粒狀藥材的切制。
2．旋轉式切藥機 這種機器分為動力、推進、切片、調節(jié)四部分。其特點是，可以進行顆粒類藥物的切制。操作時，將待切制之顆粒狀藥物如半夏、檳榔、延胡索等裝入固定器內，鋪平，壓緊，以保持推進速度一致，切片均勻。裝置完畢，啟動機器切片。全草類藥物則不宜切制。
3．多功能切藥機 這種切藥機主要適用于根莖、塊狀及果實類藥材，圓片、直片，以及多種規(guī)格斜形飲片的加工切制。
結構特點：①體積小重量輕、效率高、噪音低，操作維修方便；②藥物切制過程無機械輸送；③根據(jù)藥物形狀直徑選擇不同的進藥口，以保證飲片質量。
使用與調整：
?。?） 使用前應檢查刀片是否鎖緊，轉動刀盤是否有受堵現(xiàn)象。
?。?） 刀片修磨時后角應在23o~25o之間。
?。?） 刀片4與擋板3的距離A根據(jù)不同的飲片規(guī)格要求調整在3~6mm之間，刀片4鎖緊后應把鑲塊5與刀片4抵緊以免刀片受力時后退。
（4） 飲片的厚度調整取下封蓋1，用扳手松開羅母2，再用扳手轉動調整羅母3，根據(jù)飲片的厚度要求調擋板與刀片a的高度及新切飲片厚度調整好以后把羅母2鎖緊放上封蓋即可。
?。ǘ┦止で兄?/p>
手工切制用的切藥刀，全國各地不甚相同，但切制方法相似。
操作時，將軟化好的藥物，整理成把（稱“把活”）或單個（稱“個活”）置于
刀床上，用手或一特別的壓板向刀口推進，然后按下刀片，即切成飲片。飲片的厚薄長短，以推進距離控制。有些“個活”，如檳榔，可用“蟹爪鉗”加緊向前推進。
刀磨得好壞直接影響到飲片的質量。磨刀應注意以下幾點：磨刀姿勢斜向站；鍘刀只磨右面鐵；貼石磨板斜磨口；片刀平板背落空；遠近左右力不同；出口剔角用力功；粗石薄口釉起鋒；起鋒后去翻口鐵。這樣的刀切制飲片，既省力省時，又可提高飲片質量，增加其療效。
手工切制生產量小、勞動強度大，但切出的飲片平整、平滑，類型和規(guī)格齊全，外形美觀，彌補了機器切制的不足。
手工切藥刀簡介如下：
1．切藥刀（鍘刀） 主要由刀片、刀床（刀橋）、裝藥斗、控藥棍等部件組成。操作時，人坐在刀登上，左手握住藥材向刀口推送，同時右手拿刀柄向下按壓，即可切出飲片。但手工切制只宜少量生產。
2．片刀（類似菜刀） 多用于切厚片、直片、斜片等，如浙貝母、白術、甘草、黃芪、蒼術等。
產品關鍵詞：洗藥機、切藥機、炒藥機、潤藥機、中藥前處理設備、中藥飲片機械